Пивоварение — это не только искусство, но и наука. На пике вкуса пивовар должен знать, когда охладить пиво и остановить брожение, иначе это изменит вкус и содержание алкоголя. Когда на карту поставлено качество 1890 галлонов пива, как он может быстро охладить 60-танк для брожения в бочках и поддерживать желаемую температуру?
Решением является гликолевый охладитель, безопасный для пищевых продуктов способ охлаждения пищевых продуктов, напитков, химических или фармацевтических процессов. Он более энергоэффективен, чем чиллеры на водной основе, занимает меньше места и требует минимального обслуживания. Они не используют воду, поэтому коррозии нет.
Что такое гликолевый чиллер и как он работает
Гликолевый чиллер — это особый тип холодильной системы, в которой используется смесь воды и пищевого химиката пропиленгликоля. Промышленные гликолевые охладители используют пропиленгликоль для отвода тепла при обработке напитков, таких как пиво, вино и безалкогольные напитки. Домашние пивовары и микропивоварни используют технику, называемую краш-охлаждением или холодным крахом, которая доводит пиво до температуры чуть выше точки замерзания, чтобы помочь ему осветлиться перед розливом в бутылки.
В другом гликолевом охладителе, который снижает температуру до -112 градусов f (-80 градусов c), используется другой гликоль, этиленгликоль. Этиленгликоль токсичен и не подходит в качестве охлаждающей жидкости, если он может случайно попасть в пищу.
Как работает гликолевый чиллер?
Гликолевый чиллер прокачивает гликоль через теплообменник или змеевики, где он передает тепло от нагретой жидкости бака, протекающей через теплообменник. Затем хладагент прокачивается через второй теплообменник, передавая поглощенное им тепло отдельной гликолевой жидкости, протекающей по замкнутому контуру. Второй гликолевый хладагент охлаждает жидкость, проходящую через теплообменник.
Результатом является быстрое охлаждение жидкого содержимого в больших резервуарах или емкостях без загрязнения содержимого. Достижение более низких температур требует более высокой концентрации гликоля и соотношения воды. Вы можете увидеть график концентрации гликоля здесь.
Концентрация гликоля
гликоль. Это важная часть большинства систем технологических чиллеров. Эта смесь, используемая в сочетании с водой, представляет собой жидкость, протекающую через систему охлаждения и обеспечивающую охлаждение ваших продуктов. Однако количество гликоля и воды в смеси не является конечным. Важно понимать, сколько гликоля вам нужно, а для этого вам нужно знать, что гликоль может делать в разных количествах.
Гликоль предназначен для снижения температуры замерзания воды. Различные соотношения воды и гликоля приведут к разным температурам замерзания. Правильное использование гликоля означает знание того, сколько вам нужно использовать. Более низкая температура, которую вы хотите, соответствует более высокому соотношению гликоля и воды.
Используйте эту таблицу, чтобы решить, сколько гликоля необходимо для вашего продукта.
Здесь давайте посмотрим на этот гликолевый охладитель воды для пивоваренного завода, -10дегрессивный выход, двухвинтовой компрессор.
Элемент | Спецификация / Поставщик | ||
Модель | АЙД-340A | ||
Охлаждающая способность | кВт/h | 629.8 | |
Входная мощность | кВт | 396.9 | |
Текущий | A | 714.5 | |
ТемператураВыход( степень ) | -10 | ||
Источник питания | 380V-3N-50 Гц | ||
контроль хладагента | Расширительный клапан | ||
Холодильный круг | два | ||
хладагент | R404A | ||
Измерение（мм）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Компрессор | Sстиль | полу-герметичный винтовой тип | |
Qколичество（набор） | 2 | ||
Модель | РК2-580Б | ||
Мощность компрессора (кВт) | 171.6*2 | ||
Начать путь | 100 процентов -75 процентов -50 процентов -25 процентов | ||
Конденсатор
| Стиль | Плавник | |
Объем воздуха（m3/h） | 352000 | ||
Кол-во вентиляторов (шт.) | 16 | ||
Мощность вентилятора (кВт) | 35.2 | ||
Испаритель | Стиль | Корпус и трубка / 1 компл. | |
Поток холодной воды（m3/h） | 110 | ||
Размер трубы（ДН） | 125 | ||
Водяной насос (кВт) | 18.5 | ||
Защитное устройство | 1.Защита фазы 2.Защита от перегрузки вентилятора 3.Защита от высокого/низкого напряжения 4.защита от перегрева 5.Защита от замерзания | ||
Единица измерения（кг） | 7960 | ||
Главные части | |||
Компрессор | Ханбелл | ||
Конденсатор | Анида | ||
Испаритель | Джиндиан | ||
Электронный | LS/ Карло | ||
Расширительный клапан | Саньхуа | ||
Электрический контроль | Сименс | ||
Советы по техническому обслуживанию и устранению неисправностей гликолевых чиллеров
Чиллеры являются относительно простыми машинами и требуют минимального обслуживания, но они не требуют обслуживания. Вот пункты, которые необходимо проверить, чтобы чиллер работал эффективно.
1. Проверьте охлаждающую воду: обработайте охлаждающую воду соответствующими антибактериальными растворами, чтобы предотвратить рост. Регулярно контролируйте охлаждающую воду, чтобы убедиться, что она не содержит бактерий, имеет правильный уровень pH и содержит надлежащие уровни химических веществ, таких как хлор.
2. Очистите конденсатор. Конденсатор — это часть охладителя, в которой хладагент снова превращается из жидкости в газ. Регулярно очищайте конденсатор, чтобы предотвратить повреждение охладителя.
3. Очистите теплообменник: очищайте теплообменник с той же периодичностью, что и конденсатор. Теплообменник необходим для правильного охлаждения.
4. Проверьте скорость потока и давление: Для обеспечения правильной работы ежемесячно проверяйте скорость потока и давление охладителя гликоля. Внезапное падение расхода или давления может указывать на проблему с чиллером.
горячая этикетка : гликолевый охладитель воды для пивоваренного завода Китай, производители, завод, цена, продажа
